Después de un aluvión de críticas sobre lo que los clientes afirmaban que eran porciones reducidas, la compañía se vio obligada esta semana a sofocar un rumor público de que los comensales podían obtener porciones más grandes simplemente sacando sus teléfonos y filmando a los trabajadores de Chipotle preparando sus pedidos. La empresa también se ofreció a enmendar a aquellos que sintieran que habían sido defraudados.
“No ha habido cambios en el tamaño de nuestras porciones y hemos estado reforzando las porciones apropiadas con nuestros empleados”, dijo Lori Shallow, directora de asuntos corporativos y seguridad alimentaria de Chipotle, en un comunicado enviado por correo electrónico al Washington Post. “Si no cumplimos con nuestro valor, queremos que nuestros huéspedes se comuniquen con nosotros para que podamos solucionarlo”.
La declaración llega inmediatamente después de quejas cada vez más vocales en línea en los últimos meses por parte de los comensales sobre la percepción de tacañería con las porciones de burrito de la cadena, que alguna vez se pensó que eran tan generosas que un pedido astuto podría alimentarse durante días con un solo tazón. Pero las cosas dieron un giro importante cuando el influyente crítico gastronómico Keith Lee se hizo eco de esos lamentos (y añadió algunos comentarios propios) el 3 de mayo. Reseña de Tik Tok.
Lee, cuyos modales amables y esfuerzos por evitar recibir un trato especial lo distinguen de un mar de críticos de comida en línea, tiene una influencia significativa, incluso más allá de sus 16,3 millones de seguidores en TikTok. (Se llama Influencia de Keith Lee(Esto es real.)
“Me encantaba Chipotle”, dijo al comienzo del clip en el que ordena varios elementos del menú. “En mi opinión, últimamente Chipotle no ha alcanzado el mismo nivel”. Y las cosas no mejoraron a partir de ahí. Luchó por encontrar trozos de pollo en su plato. “Mira, no veo ninguna gallina”, dijo mientras buscaba decepcionado, y finalmente le dio una calificación de 2 sobre 10 después de localizar algunos trozos aislados. Su antigua quesadilla de bistec favorita recibió un 2,5 (“sabe a bistec”).
Lo que hizo que las críticas fueran tan punzantes, y sin duda suenen fieles a los espectadores, es que Lee era conocido anteriormente por sus seguidores como un ferviente fanático de Chipotle. Incluso colaboró con la marca el año pasado, con Chipotle introduciendo un elemento especial en el menú”.Quetadilla”, que se inspiró en una solicitud personalizada que Lee y su compañera celebridad de TikTok Alexis Frost publicaron en una serie de videos virales.
Kate Finley de Belle Communications, que trabaja con marcas y personas influyentes, dice que el incidente solo resalta que la influencia de las personas influyentes en las redes sociales puede tener efectos en ambos sentidos. Si muchos clientes notan el mismo tipo de cambios, Chipotle (u otras marcas) deberían reconocerlo, afirma. “Si hubiera un cambio, podrían haber utilizado personas influyentes para comunicar de manera proactiva ese cambio, junto con el ‘por qué’ detrás de él”, dijo.
Para Chipotle, el retraso virtual se ha intensificado. Algunas personas pidieron a los usuarios que dejaran constancia de su descontento con la empresa abandonando Reseñas de 1 estrella sobre su aplicación. Otros llevaron sus quejas a sus sitios locales y publicaron videos de ellos mismos iniciando un pedido, sin embargo Salida Desde el restaurante a mitad de camino si creen que los trabajadores detrás del mostrador no están repartiendo bolas lo suficientemente generosas.
Todo esto sucede en un contexto de frustración de los clientes por el aumento generalizado de los costos de los alimentos: en las tiendas de comestibles, en los restaurantes de comida rápida y en los restaurantes de bata blanca. Los expertos señalan como motivo los altos costes de los ingredientes, la mano de obra, etc., pero la reacción de los consumidores ha sido mordaz. En algunos videos virales, la gente criticaba los precios de las comidas Big Mac, algunas de las cuales costaban hasta 18 dólares. Aunque Chipotle insiste en que sus acciones siguen siendo las mismas, los consumidores de todo el mundo se enfrentan a una “deflación”, una táctica que se utiliza a menudo en el mundo de la alimentación, donde los clientes pagan la misma cantidad por un producto más pequeño.
Más problemas vinieron para Chipotle con una nueva serie de videos sobre lo que algunos llamaban “Hackear el teléfono de Chipotle“o “Base de teléfonos Chipotle”. No está claro de dónde vino, pero en TikTok, los videos afirmaban que a los trabajadores de Chipotle se les ordenó repartir porciones más grandes si los clientes las filmaban. Muchos videos mostraban a trabajadores amontonando comida en tazones, lo que los carteles tomaron como “prueba” de los rumores.
Pero evitar que un mensaje se propague como la pólvora en TikTok no es fácil, dijo Finlay, especialmente entre los millennials y la Generación Z. “Hablarán de ello como si estuviera en la Enciclopedia Británica”, dijo.
Por supuesto, los esfuerzos por piratear los pedidos de Chipotle (muchos de ellos con el objetivo de obtener la mayor cantidad de alimentos posible por la menor cantidad de dinero) son prácticamente tan antiguos como la propia empresa, que fue fundada en 1993 y se había extendido por todo el país a mediados de siglo. Años 2000. Siglo XXI. . Después de todo, sus tazones, burritos y tacos altamente personalizables son personalizables, lo que los clientes que buscan ofertas han aprendido a maximizar para su propio beneficio.
Chipotle no respondió a una solicitud de detalles sobre sus políticas de porciones. Pero algunas personas compartieron fotos de Manual del Empleado Se muestran los tamaños estándar, incluidas cuatro onzas de carne, arroz y frijoles.
También ha hecho del elemento humano de la serie un objetivo a largo plazo. Los trabajadores reciben y preparan los pedidos de los clientes en el momento, por lo que cada interacción puede verse como un potencial de manipulación. Caso en cuestión: según un autodenominado hacker de alimentos profesional anderson nguyen, Un truco consiste en ordenar los ingredientes uno por uno. “Si enumera todos los artículos que desea, el trabajador desglosará cada artículo en su mente y le dará menos”, dice en su video titulado “Cada truco de Chipotle para maximizar su pedido”, que tiene 9,1 millones de visitas en TikTok.
Los hackers de series llevan años haciendo esto. Un hecho básico entre ellos es que los tazones de hilo son la mejor manera de acumular regalos (simplemente consulte Esta guía tiene más de una década., como es la sugerencia nº 2, detrás de ofrecer una amplia sonrisa a los empleados). Pero a lo largo de los años, han recurrido no sólo al engaño psicológico, sino también a la ciencia real, al menos según un informe de 2015. Historia temática de BuzzFeed “Este tipo utilizó la ciencia para conseguir burritos un 86 % más grandes en Chipotle”.
